阿德莱德大学葡萄酒学和葡萄栽培学的学生们正在他们熟悉的家中进行盲品葡萄酒，作为他们在线学习的一部分。
“我们希望确保学生们在收到葡萄酒时，能够以酿酒师灌装时预期的状态来品尝。” 来自阿德莱德大学农业、食品与葡萄酒学院葡萄酒学与感官研究副教授、在线课程主任Sue Bastian表示。
葡萄酒经过专业人员使用食品级二氧化碳进行精心准备，并出于必要性通过邮寄、送货上门或从组织好的取货点供应给学生，以考虑到他们的健康和福祉。
南澳大利亚酒业专家参与了学生们的学习体验，包括著名葡萄酒作家Tony Love、澳大利亚葡萄酒研究所产业参与与应用经理Peter Godden以及Zonte"s Footstep葡萄酒的Anna Fisher。
麦克拉伦弗莱特(McLaren Flat)酒庄Zonte’s Footstep提供了供品尝的葡萄酒，Anna Fisher在她的虚拟教程中将解释不同葡萄酒独特口味背后的故事。
“在盲品葡萄酒中，学生们会学到每种葡萄酒背后都有定义它们的创作策略，”Zonte’s Footstep的联合所有者Anna Fisher表示。
阿德莱德大学继续在线开设讲座和教程，包括葡萄酒学和葡萄种植学，以及疫情期间的全球范围内的COVID-19。
“受疫情封锁的影响，我们不得不找到创新的方式来进行今年的葡萄酒课程，但这并没有阻止学生通过远程方式了解葡萄酒个性是如何塑造的，”巴斯蒂安副教授表示。
也正在计划虚拟现实沉浸式酿造和品鉴体验。
