蘑菇废弃物提取的防晒霜，苹果和浆果提取的健康护肤品，以及用芽甘蓝秆制成的高科技材料 - 这些是新的价值高产品，可能首次进入市场的一部分，由阿德莱德大学领导的价值1100万美元的研究联盟。
南澳大利亚创新和技能部长大卫·皮索尼将在今天启动阿德莱德大学 Waite 校区的农产品开发研究联盟计划。
该研究联盟旨在将南澳大利亚主要生产的大量废弃物转化为高价值产品，进入新市场，如制药、化妆品或包装。
新研究联盟的主任 Vincent Bulone 教授表示：“南澳大利亚主要生产的总收成高达 40% 可能成为废弃物，有时被遗弃在田间腐烂，或者转化为堆肥或动物饲料等低价值产品。
但是所有这些食品废物中都包含有潜在高价值应用的化合物。有些可以作为益生元或抗氧化剂；有些具有抗炎或抗微生物特性；其他特别是碳水化合物，在食品、润滑剂、化妆品和结构材料中提供机械强度和质感性能。”
该研究联盟集结了来自阿德莱德大学的众多领域的顶尖科学家，共有 18 个合作伙伴 - 来自南澳大利亚的九家农业和食品行业公司，以及其他九家国内和国际学术机构和行业合作伙伴。
创新和技能部长 David Pisoni 表示，该联盟已获得 400 万美元的研究联盟计划资助。
正在进行的项目包括：
从苹果和浆果提取花青素，用于护肤制剂和其他促进健康的产品；
试验用从芽甘蓝秆和其他生物质中提取的纤维素分子替代玻璃纤维，用于过滤系统和塑料材料；
从蘑菇废弃物中提取维生素 D、β-葡聚糖和壳聚糖，用于营养补充剂和防晒材料。
根据其新的战略计划“未来创造”，阿德莱德大学已与州和行业需求保持一致，并侧重于优先领域，包括农业食品和葡萄酒、健康生物技术、食品安全和环境可持续发展。
Bulone 教授表示：“我们的研究将覆盖整个价值链，从我们当地的种植者到食品和饮料制造商、护肤品和绿色材料。
应用产品开发的重点及其网络的本地、国家和国际合作伙伴将打造衍生公司和就业机会，以商业化现有废弃物流的新产品。”
该联盟合作伙伴包括：阿德莱德大学、南澳大利亚大学、CSIRO、瑞典皇家理工学院、Filsell"s 樱桃园有限公司、Raw Nation Wholefoods 有限公司、AE Cranwell & Sons、Ashton Valley Fresh、JVJ Co Pty Ltd、Vanquish Technologies、SA Mushrooms、Coopers Brewery Ltd、Potatoes South Australia Inc、CarbOzide Pty Ltd、Agilent Technologies Australia Pty Ltd、Plant & Food Research、Ingredion Inc（美国）、Carlsberg Group A/S（丹麦）。
