学生领导的食品剩余超市赢得全球影响奖
诺丁汉大学的一家由学生领导的社会企业，通过拯救和销售超市本应扔掉的食物，获得了Universitas 21（U21）颁发的一项备受赞誉的奖项，U21是一家领先的全球大学网络。
位于Sneinton的Foodprint是该城市第一家社会超市和食品剩余再分配网络。它由来自Enactus Nottingham的学生管理，Enactus Nottingham是一个支持学生创业者的非营利组织。
从环境方面来看，自成立以来，该公司已经挽救了超过30吨的食物浪费，相当于13万公斤的二氧化碳排放。
现在，Foodprint荣获了Universitas 21颁发的重要Impact Award- 一个旨在展示由学生领导的项目并受联合国可持续发展目标启发的全球组织。来自U21各地16家学生企业的学生企业竞争这一奖项。作为Impact类别的获奖者，Foodprint将获得国际曝光和一支全球专家导师和支持者网络。
在得到诺丁汉市议会的支持下于2017年开始运营，Foodprint现在有数百名常客，每周通过其更广泛的送货网络向约600人提供食物。这是一个社会企业，它拯救了超市本该扔掉的但仍然可以食用的食物，并以极大优惠的价格在Sneinton的商店出售，确保每个人都能负担得起优质、有营养的食品。
商店的营收支持其分配网络，每周向当地无家可归者住所、食品银行、社区项目和学校早餐俱乐部提供过剩食物。Foodprint也是一个宝贵的社区中心，提供社交区域、书籍、衣物和家居用品。
商店和分配网络由大量来自当地社区接受培训进而帮助他们就业的志愿者和来自诺丁汉两所大学的其他人员运营。
Foodprint的主任Chris Hyland表示：“获得这个奖项是一项巨大的荣誉，反映了之前和现在的Foodprint成员，我们出色的志愿者、当地社区合作伙伴以及我们的顾客所付出的巨大努力和热情。我们非常期待在2020年进一步扩大我们的环境和社会影响。我们正在大幅增加我们挽救的食物量，并很快将推出‘Foodprint on Wheels’，以真正使高质量、负担得起的食品对大众可及。我们相信RISE的支持将对帮助其成功实现将是非常宝贵的！”
诺丁汉大学全球参与副校长Robert Mokaya表示：“我们对我们的Enactus学生感到非常自豪，特别是那些参与Foodprint项目并在全球其他有价值的项目激烈竞争中获奖的学生们。这一奖项证明了这些年轻企业家的明确愿景、野心和努力，他们每年都在诺丁汉为成千上万的人做出了实质性的贡献。在环境影响和实际有效解决食品浪费方面，他们的努力是双赢。”
来自社会企业和创新领域的全球专家组成的评委团在一系列富有启发性的视频展示中，选择了最优秀的团队。来自旧金山联邦储备银行的财务分析师、RISE评委和U21 PwC创新挑战2018/19获奖者Mac Montana表示：“我对参赛作品的质量和创意印象深刻。观看这些推介视频足以让任何人坚定对人类未来的信心！”
U21院长Bairbre Redmond教授表示：“U21 RISE项目真正鼓舞人心，展示了U21大学生在使世界变得更美好方面的创造力和关切深度。我喜欢观看这些视频，看到全球范围内社会企业和创新的发展。我向所有参与的人表示祝贺，我们期待支持他们实现目标。”
故事来源
有关更多信息，请通过诺丁汉大学商学院的David Park教授联系，电子邮件是David.Park@nottingham.ac.uk，或者通过电话+44 (0)115 951 5793或手机07738 291242，或通过电子邮件emma.rayner@nottingham.ac.uk联系艺术学院的媒体关系经理Emma Rayner。
备注：
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