一项新的研究项目旨在了解家庭在食物浪费方面的行为，以减少被送往填埋场的食物数量。
该项目“家庭食品浪费行为的何时、何地、为何”旨在促进循环经济，将食物浪费中的营养物质重新投入堆肥行业。
最终目标是通过将食物浪费堆肥在填埋场腐烂产生的温室气体排放减少，以减少对气候的进一步破坏。
该项目是食物浪费CRC、East Waste、阿德莱德大学、绿色产业SA和分包商Rawtec之间的合作。
East Waste主席弗雷泽·贝尔表示，从填埋场转移食物垃圾代表了各地政府最大的经济和环境机遇。
“食物垃圾是宝贵的商品，我们希望改善家庭垃圾桶处理行为，”贝尔先生说道。
“通过这项新的研究，我们将了解居民的行为，包括影响他们未来实践积极和可持续变化的杠杆力量。”
阿德莱德大学全球食品和资源中心执行主任温迪·恩伯格教授表示，该项目将利用微观废物审计、持续的垃圾处理监测技术（包括称重）、以及新颖的家庭调查来理解社区各个方面的行为。
通常情况下，有机废物在家庭垃圾箱中占30-50%。根据《国家食品浪费基线报告》，澳大利亚人每年产生230万吨家庭食品垃圾，目前都被送往填埋场处理。
食物浪费CRC首席执行官史蒂芬·拉皮奇博士表示，这一令人振奋的南澳项目和食物浪费CRC在全国范围内关注家庭食物浪费行为变革的研究工作相辅相成。
“这对澳大利亚人来说是一个重大机遇，可以通过减少家庭食物浪费来节省资金，同时减少难以避免的食物垃圾被填埋。
“全澳各地的地方政府可从这一领先的研究项目中学习。””
