一项新研究显示，并没有前期所声称的体重和一种消化酶之间的联系。
唾液淀粉酶是口腔中唾液腺产生的，它通过将食物咀嚼时分解淀粉，转化为麦芽糖，从而启动消化过程。
在《肥胖》期刊上发表的一项研究中，来自该校生命科学学院的专家们挑战了一个广为人知的观点，即认为唾液淀粉酶基因数量较少的人更容易患肥胖。之前的这一假设可能解释了为什么有些人会发胖而有些人不会。
该团队的工作建立在这些发现的基础上，旨在回答是否有与年龄相关的关联的具体问题。
通过对1000多人进行淀粉酶基因拷贝数量的测量（这个数量不会随着年龄而改变），研究团队得出结论，无论在任何年龄段，都没有相关性。
该研究的结果表明，尽管碳水化合物摄入对人体体重变化仍然很重要，但唾液淀粉酶基因拷贝数量的变异并非特定因素，这意味着在管理肥胖时进行这种基因检测并不具备依据。
这对于特定测试和理解个体碳水化合物处理变异如何影响人体体重本能成为一种有帮助的方式，但不幸的是这似乎并不是事实。
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