澳大利亚食品产业获得200万美元支持
获得澳大利亚研究理事会200万美元资助后，新南威尔士大学将设立一个研究和培训中心，旨在支持澳大利亚食品产业。
该中心名为食品制造先进技术培训中心，将探索创新的方法来提高澳大利亚食品产品的质量、安全性和营养价值，同时培训下一代食品科学家和工程师。该中心将在未来三年内获得210万美元的资助，作为930万美元联邦政府计划的一部分，旨在建立工业转型培训中心，以提升关键澳大利亚产业的竞争力。
中心由新南威尔士大学化学工程学院的食品科学与技术团队运营，并将从六家澳大利亚和国际产业合作伙伴处获得额外36万美元资金。
中心主任Jayashree Arcot表示：“我们的目标是通过增强食品科学家、技术人员和工程师之间的互动，以更具创新性和可持续性的方式开发更健康、更安全的食品。” 合作伙伴包括纽卡斯尔大学、西悉尼大学、澳大利亚科学与工业研究组织以及新南威尔士州初级产业部门。
预计中心将培训10名博士生和数名博士后研究生，其中有些直接来自新南威尔士大学的食品科学与技术本科项目 - 澳大利亚唯一的四年专业项目。
